Per noi umani, 25° all’ombra sono di solito il valore medio ideale al quale ci sentiamo a nostro agio. Tuttavia, se lasci il tuo vino a queste temperature, godrà molto poco e godrai ancora meno dopo. Soprattutto temperature di conservazione del vino troppo elevate, ma anche fortemente oscillanti, possono incidere gravemente sul vino, se non rovinarlo. Altre influenze negative sono l’umidità troppo bassa e le emissioni di odori. Dalla nostra esperienza possiamo affermare che le condizioni di conservazione del vino nelle case raramente sono ottimali.

I vantaggi di una cantinetta professionale per vini

Nei nostri scomparti per la conservazione del vino, le condizioni per il vino sono ideali. Non importa se si tratta di vino rosso, vino bianco o spumante. Abbiamo una temperatura costante di 12° tutto l’anno e un’umidità di almeno il 60%. In questo modo, i vostri vini pregiati possono essere conservati lentamente e in condizioni controllate nelle nostre cantine vini professionali. Questo dà al vino l’opportunità di raggiungere una maturità ottimale e quindi offrirti il ​​massimo piacere.

ma cosa significa quello esattamente? Il vino cambia durante la sua vita e, a seconda di come è stato prodotto, lo stoccaggio lo farà bene e il vino si svilupperà positivamente in pochi anni. Nel caso dei vini rossi, spesso si tratta di “sciogliere” i tannini. Un certo uso del legno nel vino può anche richiedere del tempo prima che sia ben integrato e il vino raggiunga l’equilibrio.

Con i vini bianchi, molto acidi, ad esempio, anche questo può integrarsi meglio negli anni e gli aromatici terziari insieme all’acidità produrranno un vino più armonico.

Naturalmente, questi sono solo esempi e ci sono così tanti fattori coinvolti che riempiremo i libri per esaminarli tutti. Ma la cosa migliore di una cantinetta professionale per vini è che A) tua moglie sarà di nuovo contenta perché ha più spazio a disposizione nella propria cantina e B) non hai assolutamente “stress” nel bere vini perché altrimenti andrebbero “a male” “, perché la cosa buona è che qui tutto è un po’ più lento, ma più controllato e i vini rimangono più a lungo nella fase di godimento e, ultimo ma non meno importante: conosci persone simpatiche che hanno i tuoi stessi interessi.

I vini di alta qualità sono spesso accessibili solo quando sono appena arrivati ​​sul mercato. Se acquisti i vini invecchiati dal rivenditore, sono molto più costosi. In media, i vini di alta qualità aumentano di valore di circa il 10% all’anno. Leggi di più su questo qui.

CO2-compensato

Per il bene dell’ambiente, compensiamo il nostro consumo di energia e quindi abbiamo deciso che per ogni cantinetta per vino in affitto piantare un albero ogni mese permesso. A pieno regime, questo produce oltre 2000 alberi all’anno e un bilancio positivo di 25 tonnellate di CO2. In questo modo riduciamo a zero l’impronta di carbonio della nostra azienda, compresi i suoi dipendenti.

Iscriviti per uno oggi chiarimento non vincolante spazi gratuiti per la conservazione del vino vicino al tuo luogo di residenza, in modo che il tuo vino possa invecchiare al meglio e dare così piacere a lungo.